Carne Moída Soltinha

Há tempos que me perguntam qual o segredo no preparo da carne moída soltinha. Para atender os pedidos, eu vou ensinar aqui como preparar carne moída soltinha e suculenta para você utilizar nas suas refeições, para preparar salgados, kibes, lasanhas, rocambole, esfihas, macarrão à bolonhesa, ou seja, para tudo o que você quiser.

Carne Moída Soltinha

Todo mundo concorda que carne moída, o popular guisadinho, é tudo de bom, um prato muito versátil utilizado em uma infinidade de receitas. Mas apesar de ser uma maravilha, muita gente erra na hora de fazer a carne moída. Eu mesma demorei a aprender a fazer a carne moída soltinha do jeito que eu vou ensinar para vocês. Para fazer a carne moída soltinha e suculenta, existem alguns segredinhos muito bacanas. E eu vou partilhar aqui com vocês.

O primeiro segredo para deixar a carne moída soltinha é não se esquecer de descongelar. Às vezes, elas está lá no seu freezer à espera de ser prepara, não é mesmo? Por isso, tire ela do freezer e deixe ela na geladeira para ir descongelando. Só comece a preparar a carne quando elas estiver completamente descongelada. Isso porque, quando mais congelada a carne, mas água ela solta na hora de preparar. O ideal é que a carne moída esteja em temperatura ambiente

Outro detalhe importante é só colocar os temperos como o sal, a pimenta do reino, quando a carne já estiver marrom e frita. Nunca tempere a carne crua porque assim evita a formação de água. Outro segredo importante, para evitar que se formem grumos na carne moída é mexer sempre enquanto estiver cozinhando-a.

Como eu já falei, só coloque os temperos quando ela estiver sequinha e fritinha. A partir daí, vale colocar tudo: pedaços de tomate, de pimentão, de cenoura ou azeitona picados, vale até colocar molho inglês ou até mesmo ketchup. Você vai ver que fica uma delícia!

Nessa receita, você pode usar coxão duro, paleta, patinho ou outra carne de sua preferência.