Bolo salgado com purê de batata
Hoje trazemos aqui para você mais uma receita de bolo salgado e gelado que vai fazer a festa nos aniversários de família – ou em qualquer ocasião, pois é muito fácil de fazer.
Bolo salgado com purê de batata
O bolo salgado com purê de batata é uma delícia que rende bastante. Para além do purê, ele leva frango, cenoura ralada, azeitonas e milho verde. Depois de pronto, você coloca o bolo na geladeira para comer ele geladinho.
Para deixar toda a família com água na boca, anote então a receita desse bolo!
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Ingredientes
Recheio
- 3 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 cenoura grande ralada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola pequena picada
- azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Óleo (a gosto)
Purê de batatas
- 2kgs de batata sem casca e cozidas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de sal
- Leite (até dar o ponto)
Montagem
- 3 embalagens de pão de forma
- 500g de maionese
- 1 pacote de batata palha
- ½ lata de milho verde
- Azeitonas verdes inteiras
- Tomate cereja
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, refogar a cebola no óleo até ela murchar.
- Acrescentar o tomate e deixar ele cozinhar até se desfazer.
- Juntar a cenoura ralada e o milho verde e misturar bem.
- Adicionar o frango desfiado e cozinhar um pouco.
- Por último, misturar as azeitonas fatiadas, o cheiro-verde e o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Desligar do fogo e reservar até esfriar.
Purê de batata
- Em uma panela, misturar as batatas cozidas, a manteiga e o sal.
- Ligar o fogo baixo e acrescentar o leite aos poucos, até obter um purê cremoso e maleável.
- Desligar o fogo e reservar até esfriar.
Montagem
- Forrar uma forma grande quadrada com plástico ou papel alumínio.
- Colocar uma camada de pão de forma e passar uma camada de maionese.
- Acrescentar uma camada de purê de batata e o recheio de frango por cima.
- Repetir as camadas mais 2 ou 3 vezes e desenformar.
- Cobrir o bolo salgado com uma fina camada de maionese.
- Por último, passear uma camada de purê de batata sobre todo o bolo e decorar com batata palha, milho verde, azeitonas e tomate cereja.
- Levar para gelar por cerca de 2 horas antes de servir. Servir em seguida.
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