Bolo gelado de leite ninho

Na receita de hoje você aprenderá como fazer um bolo gelado de leite ninho molhadinho do jeito que todo mundo gosta!

Preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 180 minutos
Rendimento: 10 pessoas

Bolo gelado de leite ninho muito molhado

Ingredientes do bolo

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Ingredientes da Calda

• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite integral

Ingredientes do Recheio

• 365g (resto da caixa) de leite condensado
• 100g de manteiga sem sal
• 200g de creme deleite
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó

Para Decoração

• 1 xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo

Bolo

1. Pré-aquecer o forno a 180°C. Colocar os ovos e o açúcar em uma tigela e bater até a mistura ficar bem clarinha e aerada.
2. Adicionar o leite, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
3. Misturar tudo delicadamente com um fouet (de baixo para cima, do centro para a borda) até a massa ficar bem lisinha.
4. Colocar papel manteiga ou untar e enfarinhar uma forma de 23 cm X 33 cm. Despejar a massa na forma e levar para assar por aproximadamente 30 minutos.
5. Tirar do forno e deixar esfriar.

Calda

1. Colocar o leite condensado em um pote/tigela e acrescentar o leite.
2. Misturar bem e reservar

Recheio

1. Colocar o leite condensado, a manteiga (em temperatura ambiente), o creme de leite e o leite em pó em uma tigela.
2. Misturar tudo isso muito bem com uma batedeira até virar um creme e levar para o congelador.

Montagem

1. Depois que o bolo estiver completamente frio, desenformar e cortar horizontalmente na metade.
2. Colocar a metade de baixo de volta na forma e molhar a massa com metade da calda.
3. Tirar o recheio do congelador e espalhar ¾ do creme em cima dessa primeira camada de massa.
4. Colocar a segunda metade da massa na forma, furar todo o topo do bolo com um garfinho e molhar com o restante da calda.
5. Despeje e espalhe o restante do creme (1/4) por cima do bolo e finalizar polvilhando ou peneirando o leite em pó.
6. Levar o bolo para a geladeira por aproximadamente 3 horas e servir bem gelado!

DICA: use todos os ingredientes em temperatura ambiente!