Bolo Gelado de Coco de Liquidificador
Como vocês já perceberam, aqui no blog estou sempre trazendo receitas bem simples e fáceis de fazer, que são geralmente as mais deliciosas. Foi pensando nisso que resolvi trazer aqui a receita desse bolo super gostoso, rápido e prático de fazer.
Bolo Gelado de Coco de Liquidificador
A massa desse bolo é uma delícia, é um bolo de massa bem úmida super fácil de fazer, que você faz no liquidificador num piscar de olhos. A seguir, você vai fazer uma calda deliciosa para colocar por cima desse bolo gelado, que leva coco ralado na massa.
Depois da calda feita com leite de coco, leite de vaca e leite condensado, você vai decorar o seu bolo como coco ralado, o que vai deixar ele um bolo lindo de morrer. Por causa desse coco em cima da calda com leite condensado, esse bolo é conhecido em alguns lugares como o bolo “toalha felpuda”.
Uma dica legal é fazer esse bolo para vender. Uma amiga minha que faz bolos para vender me garantiu que qualquer bolo feito com coco sempre vende bem. Imaginem então esse bolo “felpudo” de coco, gelado e delicioso.
Por isso, confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar esse delicioso bolo gelado de coco feito no liquidificador.
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Ingredientes do Bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Ingredientes da Calda
- 1/2 caixa de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
Para a Montagem
- 100 g de coco ralado
Como Preparar o Bolo
No liquidificador, bater os ovos, o leite e o açúcar por cerca de 1 minuto.
Transferir a mistura do liquidificador para uma tigela, adicionar o coco ralado, metade da farinha de trigo, o fermento e misturar bem.
A seguir, adicionar a outra metade da farinha de trigo e misturar até a massa ficar bem homogênea.
Despejar a massa numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por aproximadamente 40 minutos.
Retirar do forno e, com o bolo ainda quente, fazer vários furinhos na superfície do bolo com a ajuda de um garfo.
Como Preparar a Calda
Numa tigela, colocar o leite de coco, o leite condensado e o leite.
Misturar bem e regar por cima do bolo ainda quente.
Finalizar salpicando coco ralado por cima.
Cobrir a forma com papel alumínio, aguardar o bolo esfriar e então colocar na geladeira.
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