Bolo de Queijadinha
Não tem coisa mais gostosa nesse mundo que um bolo saindo do forno, inundando a cozinha com aquele aroma delicioso, para acompanhar aquele café preto passado na hora. Se você é daquelas que adora um bolo cremoso e molhado, essa receita foi feita para você.
Bolo de Queijadinha
Se você gosta de bolo caseiro como eu, vai amar essa receita e vai querer fazer sempre, pois é aquele bolo típico da casa da avó, daqueles que a gente come até não poder mais de tão gostoso que fica.
Além do mais, é um bolo muito fácil de fazer, é todo feito no liquidificador e o resultado é um bolo úmido, fofo, cremoso, perfeito para o lanche da tarde com a família. Você vai ficar espantada com a facilidade da receita, é bater a massa no liquidificador, colocar para assar e está pronto!
Nessa receita, eu usei leite de coco e coco ralado porque faz parte da receita original, mas, se não quiser, não precisa colocar porque o bolo ficas bom na mesma. Como eu adoro coco, eu sempre coloco nas receitas. Mas, se não quiser usar, substitua o leite de coco por leite de vaca e não adicione o coco ralado.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso bolo queijadinha. Anote a receita que você não vai se arrepender!
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 100 g de coco ralado integral
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
O que fazer
No liquidificador, colocar os ovos, a manteiga, o leite, o leite de coco e o açúcar.
Bater por aproximadamente 2 minutos.
A seguir, adicionar a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo ralado.
Bater novamente por mais 1 minuto.
Por último, adicionar o fermento em pó para bolos e misturar delicadamente com uma colher apenas para incorporar.
Despejar a mistura do liquidificador numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por aproximadamente 50 minutos ou até dourar na parte de cima.
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