Bolo de Milho Verde
A receita que eu trago aqui hoje é um clássico da culinária brasileira regional. Um bolo de milho verde com gosto de roça, uma receita que eu aprendi com a minha vó que morava no interior de Minas Gerais. Tenho certeza que vocês vão gostar.
Bolo de Milho Verde
Eu adoro fazer bolo de milho para saborear no lanche da tarde com um café passado na hora. O cheiro que o bolo de milho deixa na casa me traz ótimas lembranças de infância e acredito que de muita gente também. O povo aqui em casa adora.
Esse bolo de milho verde é muito fácil de fazer, é feito com milho cru, não leva fermento nem farinha de trigo. É aquele bolo que faz sempre sucesso nas festas juninas, que a gente come nas quermesses das igrejas, principalmente nas cidades do interior do Brasil.
Mas não precisa esperar as festas juninas para fazer o bolo, minha gente, porque ele cai bem em qualquer época do ano. Cremoso e feito no liquidificador, é um bolo gostoso demais que você precisa aprender a fazer. Por isso, peque seu caderninho, anote a receita que eu tenho certeza que não vai se arrepender.
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Ingredientes
- 4 xícaras e meia (chá) de milho verde (8 espigas)
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 pitada de sal
O que fazer
Com a ajuda de uma faca, retirar os grãos de milho do sabugo.
Transferir os grãos de o milho para o liquidificador, adicionar o açúcar, a margarina e o sal.
DICA: se o milho estiver muito seco, adicionar um pouquinho de água ou de leite.
Bater tudo por cerca de 3 minutos ou até ficar uma mistura homogênea. Obs: não deixar muito ralo.
Se ficar difícil de bater, das umas paradinhas no liquidificador e mexer com uma colher.
Transferir ira essa mistura para uma tigela, adicionar o coco ralado e misturar bem.
Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
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