Bolo de Maracujá
Não tem coisa melhor que um bolo saindo do forno para o lanche da tarde, acompanhado de um café passado na hora. Se você procurava a receita de um bolo fofo e gostoso, essa receita foi feita para você. Pegue a caneta e anote, que não vai se arrepender.
Bolo de Maracujá
Quando eu faço esse bolo aqui em casa, o pessoal sente o cheirinho e começa a se aprochegar. O cheiro se espalha pela casa como um sinal, avisando que aí vem bolo de maracujá. Quando o bolo sai do forno, já está todo mundo salivando, sentado em volta da mesa.
Eu já fiz muito bolo de maracujá na minha vida. Com receitas de revistas, receitas da internet, mas devo confessar que essa é a melhor de todas. Além do bolo ficar super fofo, a calda de maracujá realça o sabor do bolo, deixando-o com aquele amarguinho suave da fruta.
Essa receita eu aprendi a fazer com a minha mãezinha, que Deus a tenha. O caderno de receitas dela tinha cada receita gostosa que vou lhe contar. Sempre que chove, eu penso nela, que sempre fazia um bolo para encarar a o friozinho da chuva.
O bom dessa receita é que não vai precisar nem de batedeira, nem de liquidificador. Você bate tudo na mão e num instantinho a massa está pronta para ir ao forno. Se você gostou da ideia, faça hoje mesmo esse bolo e receba elogios aí na sua casa.
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Ingredientes do Bolo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 pacote de gelatina de maracujá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da Calda
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá puro
- 1 caixinha de leite condensado
Como Preparar o Bolo
Numa bacia, adicionar os ovos, o açúcar e bater com fouet até ficar uma mistura bem homogênea.
Depois, adicionar o óleo, a gelatina de maracujá e misturar bem.
Acrescentar o leite, misturar e adicionar toda a farinha de trigo.
Por último, acrescentar o fermento em pó e misturar delicadamente apenas para agregar.
Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por cerca de 40 minutos.
Como Preparar a Calda
Em uma bacia, misturar o suco de maracujá com o leite condensado até ficar bem cremoso.
Regar o bolo com essa calda.
DICA: para deixar o bolo igual ao bolo da foto, cozinhar a polpa de 1 maracujá com 1/2 xícara de açúcar e regar por cima dessa calda.
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