Bolo de Limão Fofinho
No sábado, eu fiz um bolo bem bacana aqui em casa, nada de muito especial, bem simples, mas muito delicioso. Foi pensando nisso que resolvi trazer aqui essa receita para vocês, que eu tenho certeza que vão amar.
Bolo de Limão Fofinho
Esse é um bolo muito fácil de fazer, não precisa prática nem habilidade, nem batedeira nem liquidificador. Você vai fazer a massa do bolo na mão mesmo e em 10 minutinhos o seu bolo já está pronto para ir ao forno.
O resultado é um bolo de limão fofinho, perfeito para o lanche da tarde, acompanhado de um café passado na hora. O bolo é tão gostoso que você não vai conseguir comer apenas uma fatia. Para cobrir o bolo de limão, eu fiz ainda uma cobertura de limão bem simples, mas que fica deliciosa.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso bolo de limão fofinho com cobertura de limão com leite condensado.
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Ingredientes do Bolo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Raspas de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Ingredientes da Calda
- 1 lata de leite condensado
- 60 ml de suco de limão
- 1 colher (sopa) de creme de leite
Como Preparar o Bolo
Numa tigela, colocar os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
Misturar tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou garfo.
A seguir, acrescentar o leite, as raspas de limão, o suco de limão e misturar mais um pouco.
Depois, adicionar a farinha de trigo e misturar até ficar bem homogêneo.
Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e misturar delicadamente.
Despejar a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada.
Assar em forno médio pré aquecido 180° Celsius por cerca de 40 minutos.
Como Preparar a Calda
Numa tigela, colocar o leite condensado e o suco de limão
Mexer bem até ficar firme.
A seguir, adicionar o creme de leite e misturar novamente.
Colocar na geladeira por 20 minutos e, passado esse tempo, cobrir o bolo.
DICA: se preferir, decorar com raspas de limão por cima.
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