Bolo de Cuscuz Fácil de Fazer
Com toda certeza, você já ouviu falar do cuscuz nordestino e é bem capaz que já tenha comido. Mas essa receita aqui é um cuscuz um pouco diferente do cuscuz tradicional. Esse é um bolo de cuscuz, que é feito como se fosse um bolo tradicional, onde você não vai precisar da cuscuzeira. Aliás, a receita do cuscuz nordestino eu deixo pra vocês mais abaixo.
Esse bolo de cuscuz é perfeito para o café da manhã, para o café da tarde e o resultado é um bolo que fica super fofo e não leva farinha de trigo, sendo muito recomendado para pessoas que são alérgicas ao glúten. Na verdade, eu resolvi trazer essa receita hoje aqui porque cada dia mais gente vem pedindo receitas que não precisam de farinha de trigo.
Eu aprendi a fazer esse bolo de cuscuz com uma tia minha que morou no Ceará. Na semana passada, eu fui visitá-la e ela serviu esse bolo no café da tarde. Eu me apaixonei na mesma hora e tive que pedir a receita. Quando cheguei em casa, estava louquinha para experimentar.
E deu tudo certo, pois o bolo de cuscuz é super fácil de fazer, não tem segredo nenhum, ficou super fofinho e delicioso. O bolo é feito no liquidificador e vamos usar flocão de milho, uma farinha de milho em flocos que você encontra em qualquer supermercado.
A maneira de fazer é bem parecida com a do bolo tradicional e, se quiser deixar ainda mais gostoso, pode fazer uma calda de goiabada para jogar em cima do bolo que fica uma delícia. No final, eu deixo uma receita de calda de goiabada super fácil para você acompanhar esse delicioso bolo.
Bolo de Cuscuz Fácil de Fazer
Rende 12 porções com aproximadamente 172 Kcal cada porção
Veja também: Cuscuz nordestino
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de leite
- 150ml de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50 gramas de coco ralado (1 pacotinho)
- 3 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
O que fazer
Colocar o açúcar, o leite, os ovos e o óleo no liquidificador e bater tudo por cerca de 2 minutos.
A seguir, acrescentar o flocão de milho e bater por mais 1 minutinho.
Adicionar o coco ralado e o queijo ralado. Bater por mais 15 segundos, para misturar.
Por ultimo, acrescentar o fermento em pó e e mexer com uma colher apenas para incorporar bem.
Despejar essa mistura em uma forma (23cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar e assar em forno pré aquecido a 180ºCelsius por aproximadamente 50 minutos ou até o bolo ficar douradinho.
Deixar amornar antes de desenformar.
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