Bolo de coco gelado no liquidificador

Na receita de hoje você aprenderá como fazer um bolo de coco gelado no liquidificador do jeito que todo mundo gosta!

Tempo: 1hr
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil

Bolo de coco gelado no liquidificador

Ingredientes do bolo

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Ingredientes da Calda

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco, 200ml
• 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Bolo:

1. Bater no liquidificador os 4 ovos inteiros, 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada, 2 xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de coco. Reservar.
2. Em um bowl, colocar 2 xícaras de farinha de trigo e 2 colheres de sopa de coco ralado, despejar a mistura do liquidificador e misturar delicadamente.
3. Por último, acrescentar o fermento.
4. Colocar em uma forma retangular untada e enfarinhada.
5. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Calda:

1. Em um bowl, juntar 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 1 xícara de chá de coco ralado, misturar tudo, não precisa levar ao fogo.
2. Colocar sobre o bolo ainda quente e finalizar polvilhando coco.
3. Cobrir com papel alumínio e levar para gelar. Servir bem geladinho!
   

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