Bolo de Cenoura Simples de Liquidificador
Não tem coisa pior que fazer um bolo e ele ficar abatumado. É uma verdadeira tristeza, chega a dar vontade de chorar. Se você já fez um bolo que acabou abatumando, eu vou contar nessa receita como fazer um bolo de cenoura leve e super fofo.
Bolo de Cenoura Simples de Liquidificador
Nessa receita, eu ensino vocês a fazer um bolo de cenoura que não fica abatumado. E tem um segredinho bem simples para isso não acontecer: o ingrediente que deixa esse bolo – e qualquer outro – fofinho é utilizar amido de milho (maisena) na sua composição. Não tem erro, dá certo com qualquer receita de bolo.
A fórmula para deixar o seu bolo (qualquer bolo) fofo e aerado é bem simples: 1 parte de amido de milho para cada 2 partes de farinho de trigo. Ou seja, se você for fazer um bolo com 3 xícaras de farinha de trigo, substitua uma delas por amido de milho.
Esse bolo de cenoura super fofo pode ser consumido assim mesmo, de maneira simples, ou você pode acrescentar uma calda como cobertura. Nesse post, eu deixo a receita de calda de chocolate e calda de goiabada para você cobrir o seu bolo simples.
Veja também: Calda de Chocolate para Bolo
Veja também: Calda de Goiabada para Bolo
Ingredientes
- 3 cenouras (480g)
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
O que fazer
Descascar e cortar as cenouras em pedaços.
Transferir as cenouras para o liquidificado e acrescentar o óleo, os ovos e o açúcar.
Bater tudo por cerca de 2 minutos.
Transferir essa mistura para uma tigela e adicionar a farinhar de trigo, amido de milho e o fermento.
Misturar tudo muito bem, até a massa ficar homogênea.
Despejar essa massa numa forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180º Celsius por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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