Bolo de Cenoura com Manteiga

A receita que eu trago aqui é a do bolo de cenoura sem óleo que fica uma verdadeira fofura. Há um tempo que tem gente pedindo uma receita de bolo de cenoura sem óleo, mas que esse bolo fosse fofo e delicioso, pois são muitas as pessoas que não gostam de bolo com óleo.

Bolo de Cenoura com Manteiga

Foi então que eu resolvi procurar uma receita de bolo de cenoura com manteiga. Procurei várias receitas na internet, mas todas elas eram de bolos de cenoura com óleo. Estava quase desistindo quando resolvi contactar algumas pessoas que eu conheço que trabalham com a venda de bolos. E foi então que uma amiga me passou essa receita de bolo de cenoura com manteiga super fofinho.

Essa receita de bolo de cenoura com manteiga é super fácil de fazer, não tem mistério nenhum, qualquer pessoa sem grandes habilidades na cozinha pode fazer com o passo a passo que eu vou ensinar aqui. Além do mais, essa receita são duas receitas em uma. Eu também ensino a fazer uma deliciosa calda de chocolate para cobrir o bolo de cenoura com manteiga.

Os ingredientes são bem básicos, provavelmente você já tem eles na sua despensa. Com o friozinho que está chegando, uma boa ideia é fazer um bolo quentinho para o café da tarde. Faça hoje mesmo essa receita e surpreenda seus familiares.

Rende 12 porções com aproximadamente 302 Kcal cada porção

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Ingredientes do bolo

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 500 gramas de cenoura (picada)
• 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)

Ingredientes da calda de chocolate

• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

Como preparar o bolo

Colocar a manteiga, os ovos, as cenouras e o açúcar no liquidificador e bater por aproximadamente 2 minutos.

A seguir, despejar essa mistura numa tigela ou bacia, acrescentar a farinha de trigo e misturar bem até a massa ficar bem homogênea.

Feito isso, adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente.

Despejar essa massa numa forma (23cm) untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 180ºCelsius por aproximadamente 40 minutos.

Como preparar a calda de chocolate

Colocar a manteiga, o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela, misturar bem e levar ao fogo médio.

Mexer sem parar, até começar a ferver.

Quando levantar fervura, mexer por mais 5 minutos ou até engrossar.

Desligar o fogo, deixar amornar e a seguir regar a calda por cima do bolo.

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