Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Essa semana, eu fui à casa de uma amiga e ela estava fazendo um bolo super gostoso. Quando entrei na casa dela, senti logo aquele cheirinho delicioso que chegou a me dar água na boca. Não tive dúvidas, pedi a receita pra ela e anotei tudinho.
Por isso, vou hoje partilhar com vocês essa receita de bolo de cenoura com calda de chocolate que é feito no liquidificador, fácil e rápido de fazer. Tenho certeza que vocês vão adorar esse bolo de cenoura e que nunca mais irão comprar bolo de cenoura pronto de supermercado.
O jeito que eu vou ensinar pra vocês é o bolo simples de cenoura, mas você pode incrementá-lo, se quiser, adicionando um recheio ou colocando coco ralado na massa.
Com ou sem recheio, com coco ralado ou não, esse bolo de cenoura simples é uma delícia e não precisa de mais nada não, até porque eu ensino também a fazer uma calda de chocolate bem simplezinha pra você jogar a calda sobre o bolo. Faça hoje mesmo essa receita e surpreenda seus familiares.
Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate
Rende 12 porções com aproximadamente 302 Kcal cada porção
Veja também: Bolo de Fubá Romeu e Julieta
Ingredientes do bolo
- 2 cenouras grandes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da calda
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Como preparar o bolo
Antes de mais nada, lavar as cenouras, descascá-las e cortá-las em cubinhos.
No liquidificador, colocar o óleo e as cenouras, bater por 1 minutinho.
A seguir, adicionar os ovos e bater por mais 1 minutinho.
Em uma tigela ou bacia, despejar a farinha de trigo peneirada, o açúcar peneirado e o sal.
Misturar e despejar a a cenoura que foi batida no liquidificador.
Com a ajuda de um batedor de arame (fouet), ou até mesmo uma colher, misturar bem até ficar bem homogêneo.
Por último, adicionar o fermento em pó e misturar delicadamente.
Despejar essa massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré aquecido a 200ºCelsius por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo ficar dourado.
Esperar amornar e desenformar.
Como preparar a calda
Em uma panela, no fogo baixo, derreter a margarina e adicionar o leite condensado.
Misture bem e adicionar o chocolate em pó.
Mexer muito bem até a mistura ficar cremosa e homogênea. Não cozinhar muito para não virar brigadeiro.
Desligar o fogo e despejar a calda por cima do bolo de cenoura.
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