Bolo de Banana com Canela
Não sei vocês, mas eu acho que o bolo de banana com canela é das mais perfeitas combinações que existem. Quando eu faço esse bolo e o cheiro começa a espalhar pela casa, o pessoal já começa a se reunir na cozinha porque sabe que vai sair boa coisa dali.
Bolo de Banana com Canela
A receita que eu trago aqui hoje é a desse bolo de banana com canela que não é muito prático de fazer, não precisa nem de liquidificador nem de batedeira. Aliás, é o bolo perfeito para quem não tem nenhuma experiência nas lides colunárias mas está querendo preparar uns deliciosos bolos caseiros.
A massa é muito fácil de fazer, é só misturar bem com as mãos mesmo e ela fica pronta em alguns minutinhos, você vai ver que é realmente muito fácil. Essa é provavelmente uma das receitas mais fáceis aqui do blog – e olha que as receitas aqui são todas muito fáceis de fazer, aliás, como são as receitas mais saborosas.
Geralmente, quando se fala em bolo de banana, o pessoal imagina a banana caramelada em cima do bolo, mas essa receita aqui é diferente. A banana vai toda na massa, deixando o bolo simplesmente delicioso, com uma textura e um sabor perfeito. O resultado é maravilhoso.
Ah, se quiser deixar seu bolo de banana com canela mais gostoso, pode adicionar coco ralado ou aveia na massa que fica sensacional. Eu já fiz assim e recomendo, tenho certeza que vocês também vão gostar. Como eu já disse, aqui em casa eu faço o bolo simples e todo mundo adora, mas nada impede de você caramelizar umas bananas fatiadas e colocar no fundo da forma antes de colocar a massa.
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 4 bananas amassadas (nanica)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó
O que fazer
Numa tigela, colocar os ovos com iogurte e as bananas, misturar bem e, a seguir, adicionar o açúcar. Misturar mais um pouco.
Acrescentar a farinha de trigo peneirada e misturar até ficar uma massa bem homogênea.
Adicionar o fermento em pó e mexer delicadamente.
Por último, acrescentar a canela em pó e misturar até a massa ficar bem envolvida.
Despejar numa forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela e assar em forno médio (180º Celsius) pré aquecido, por cerca de 40 minutos.
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