Bolo de coco com doce de leite molhado
Na receita de hoje você aprenderá como fazer um bolo de coco com doce de leite molhado do jeito que todo mundo gosta!
Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Bolo de coco com doce de leite molhado
Ingredientes do bolo
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- Coco ralado para polivilhar
VEJA TAMBÉM: Bolo de coco molhado com ganache
Ingredientes do Recheio
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- No liquidificador, bater os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite e o açúcar.
- Misturar com um batedor manual o coco, a farinha e o fermento.
- Transferira para uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada.
- Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenformar frio.
- Levar uma panela ao fogo médio com os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar. Deixar esfriar.
- Cortar uma tampa do bolo e retirar o miolo com uma faca e uma colher.
- Preencher com o recheio e tampar o bolo.
- Levar à geladeira por 2 horas.
- Espalhar o doce de leite sobre o bolo, polvilhar com coco e servir.
VEJA TAMBÉM: Bolo de coco gelado no liquidificador
