Bolinho Salgado de Milho Verde

Fazia tempo que eu não trazia nenhum salgadinho aqui para vocês, mas hoje eu vou colmatar essa lacuna. Que tal aprender um salgado feito no liquidificador, super fácil de fazer, que é perfeito para petiscar enquanto assistimos aquele filme ou o futebol na TV?

Bolinho Salgado de Milho Verde

Há uns anos atrás, quando comecei a me interessar por culinária a sério, eu resolvi fazer um curso de salgadinhos. Nesse curso, aprendi a fazer muitos quitutes saborosos. Como uma amiga minha me pediu uma sugestão de salgado diferente, eu me lembrei dessa receitinha que eu aprendi a fazer no curso.

Esse bolinho é muito fácil de fazer e qualquer aprendiz de cozinha tem condições de preparar. Inclusive quem nunca cozinhou na vida vai aprender a fazer esse bolinho aqui de milho. Quem quiser, pode rechear o bolinho e deixá-lo ainda mais saboroso. Mas essa é uma opção, porque ele fica gostoso assim simples mesmo.

Se você quiser rechear o bolinho, pode usar frango desfiado, carne moída, pode também rechear com queijo catupiry ou muçarela. Se quiser também, pode fazer bolinho de milho para vender e assim faturar uma graninha extra, por que não?

Ah, esqueci de dizer. Esse bolinho é tão fácil de fazer que ele usa milho de latinha mesmo, pra facilitar ainda mais a sua vida. Assim não vai ser preciso descascar e cozinhar o milho, fazendo sujeirada aí na sua cozinha. Quer maior facilidade que essa?

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Ingredientes

1 lata de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
2 xícaras (chá) de farinha
1/2 colher (sopa) de sal
Mussarela a gosto cortada em cubinhos (para rechear)
1 xícara (chá) de água gelada (para empanar)
1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)

O que fazer

Bater por 2 minutos no liquidificador o milho verde sem a água e o leite. Reservar o creme obtido.

Numa panela, refogar a cebola e o alho picado na manteiga.

A seguir, adicionar a mistura que foi batida e o sal.

Mexer bem até começar a ferver, em fogo médio.

Quando levantar fervura, abaixar o fogo e adicionar a farinha de trigo.

Mexer sem parar por cerca de 5 minutos até a massa soltar do fundo da panela e ficar homogênea.

Transferir a massa para uma superfície lisa, cobrir com um pano e deixar amornar um pouco.

Trabalhar a massa por mais 2 minutos para ela ficar lisa.

Modelar os bolinhos, passar na água gelada e depois passar na farinha de rosca para empanar.

Fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar.

Colocar os bolinhos de milho num prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.

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