Bolinho Salgado de Milho Fácil de Fazer
Hoje eu trago aqui uma receitinha da hora pra vocês: um bolinho salgado de milho, com uma massa bem fácil de preparar, feito no liquidificador.
Bolinho Salgado de Milho
Essa receita eu aprendi em um curso de salgados fritos que eu fiz há alguns anos atrás e tinha ela guardada aqui comigo, no meu caderno de receitas.
Como no domingo eu fiz esse bolinho salgado de milho e lá em casa todo mundo adorou, eu resolvi partilhar essa receita com vocês.
Esse bolinho você tem a opção de fazer ele recheado ou não. Fica ao seu critério, pois ele é delicioso com ou sem recheio. Se for colocar recheio, as possibilidades são muitas: carne moída, frango desfiado, queijo muçarela, catupiry ou com o recheio de sua preferência. Nesse receita, eu coloquei queijo muçarela.
Se você trabalha com venda de salgados, então essa é também uma boa opção para incrementar as suas vendas. Além disso, é uma receita que usa milho de latinha, então, você não precisa descascar milho nenhum, o que facilita muito, sem falar que faz menos sujeira. O resultado é um saboroso bolinho frito de milho crocante de chorar por mais de tão gostoso.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 xícaras de chá de farinha
- 1/2 colher de sopa de sal
- Muçarela a gosto cortada em cubinhos (para o recheio)
- 1 xícara de chá de água gelada (para empanar)
- 1 xícara de chá de farinha de rosca (para empanar)
Modo de Preparo
Bater o milho verde sem a água e o leite no liquidificador por 2 minutos. Reservar.
Numa panela, refogar a cebola e o alho picado na manteiga.
Em seguida adicionar o sal e a mistura que estava reservada.
Mexer bem até levantar fervura, em fogo médio.
Quando começar a ferver, abaixar o fogo e adicionar a farinha de trigo.
Mexer sem parar por cerca de 5 minutos, até a massa soltar do fundo e ficar homogênea.
Transferir a massa para uma superfície lisa, cobrir com um pano e deixar amornar um pouco.
Trabalhar a massa por mais 2 minutos para ela ficar lisinha.
A seguir, pegar uma pequena porção de massa nas mãos, abrir, colocar o recheio no meio e enrolar em formato de bolinha. Repetir o procedimento com o restante da massa.
Passar as bolinhas na água gelada e depois passar na farinha de rosca para empanar.
Fritar as bolinhas fritar no óleo quente, em fogo médio, até ficarem douradinhas.
Acomodar as bolinhas num prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
