Bolinho de Vinagre Frito
Na minha infância, a minha mãe costumava fazer um bolinho que era muito semelhante ao bolinho da chuva. Mas o gosto era diferente. Parecia bolinho da chuva mas com consistência de bolacha. E o nome era muito estranho: bolinho de vinagre.
Bolinho de Vinagre Frito
Apesar de levar vinagre na sua composição, o sabor desse bolinho não tem nada de vinagre. É super delicioso e, sempre que eu faço aqui em casa, não sobra nenhum bolinho pra contar a história. Inclusive, eles desaparecem rapidinho da mesa.
Então, que acha de aprender a fazer esse bolinho de vinagre frito, numa receita simples e rápida? Eu vou explicar direitinho como se faz e não tem como errar. Tenho certeza que vocês vão adorar esse bolinho com gostinho de infância.
Vou confessar algo pra vocês: eu adoro essas receitas antigas que, muitas vezes, não aparecem nos livros de receitas e também na internet. Sempre que eu posso, eu pego o caderno de receitas que era da minha mãe, que Deus a tenha, e venho aqui partilhar com vocês essas maravilhas.
Se você já conhece o bolinho de vinagre frito, essa é uma boa oportunidade para matar as saudades. Se nunca comeu, tenho certeza que vai adorar esse bolinho frito que cabe na perfeição no lanche da tarde. Geralmente, eu faço no domingo, quando as crianças estão na sala vendo televisão. Só de sentir o cheirinho, eles já ficam todos muito contentes. Faça hoje mesmo essa receita que eu tenho certeza que você vai amar esse bolinho de vinagre frito!
Essa receita rende 70 porções com aproximadamente 53 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de vinagre branco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
O que fazer
Com a ajuda de uma colher, misturar o o ovo com o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal em uma tigela.
A seguir, adicionar a farinha de trigo aos poucos e continuar mexendo.
Acrescentar o fermento em pó e, a seguir, começar a misturar com as mãos, até formar uma massa bem homogênea.
A seguir, confeccionar os bolinhos e levar para fritar em óleo quente, no fogo médio, até ficarem dourados.
DICA: para ficar mais fácil, fritar os bolinhos aos poucos. Como a massa leva vinagre, o óleo espuma na hora da fritura.
Retirar os bolinhos do óleo com a ajuda de uma escumadeira e escorrer num prato com papel toalha.
Finalizar misturando o açúcar com a canela e passando essa mistura nos bolinhos de vinagre.
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