Bolinho de Linguiça Super Fácil de Fazer
No verão, em um quiosque na praia, estavam vendendo bolinho de linguiça, o que me fez salivar de imediato, pois eu adoro essas comidas de roça.
Então, ao ver que tinha esse bolinho de linguiça no cardápio, eu quis experimentar e pedi logo uma porção com 6 bolinhos que estavam incrivelmente deliciosos. Por isso, eu resolvi repetir a experiência e fazer os bolinhos de linguiça em casa.
Passei a pesquisar na internet e cheguei a testar 5 receitas diferentes, até encontrar uma receita de bolinho de linguiça toscana que é muito fácil e rápida de preparar.
Esse bolinho de linguiça é perfeito para receber os amigos em casa e saboreá-los tomando uma cervejinha gelada e acompanhados de um molho de alho caseiro.
Essa é uma receita bem tradicional da roça e que já começou a fazer o maior sucesso nos barzinhos aqui da minha cidade, em alguns lugares, inclusive, vendem o bolinho recheado.
Nesse bolinho, eu usei o queijo muçarela, que é mais saudável, mas você pode rechear com catupiry ou com requeijão, que também fica uma delícia.
Bolinho de Linguiça Super Fácil de Fazer
Rende 20 porções com aproximadamente 162 Kcal cada porção.
Ingredientes
- 800 gramas de linguiça toscana
- 2 cebolas picadas
- 3 xícaras de chá de farinha de mandioca
- 2 ovos
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher de chá de suco de limão
- Queijo muçarela cortado em cubinhos (a gosto)
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca (para empanar)
O que fazer
Antes de começar, cortar a linguiça ao meio e retirar a pele que envolve a linguiça. Desprezar essa pele e transferir a carne para uma tigela.
Adicionar os ovos e a cebola picada,
Mexer tudo muito bem e adicionar a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa bem homogênea.
DICA: a quantidade de farinha de mandioca pode variar dependendo da marca da linguiça e do tamanho dos ovos.
A seguir, adicionar a pimenta, o sal, a salsinha e o suco de limão.
Misturar mais um pouco e, depois de tudo bem misturado, abrir pequenas porções de massa, colocar o recheio no meio e modelar em formato de bolinha.
A seguir, passear as bolinhas na farinha de mandioca para empanar.
Fritar os bolinhos em óleo quente, até ficarem dourados. Servir em seguida.
