Bolinho de Chuva com Cenoura e Brigadeiro
Quem não gosta de um bolinho de chuva caseiro? Duvido que exista alguém que não goste desse clássico quitute da gastronomia nacional. Foi pensando nisso que eu resolvi trazer aqui essa receita de bolinho de chuva gourmet que é uma verdadeira loucura.
Bolinho de Chuva com Cenoura e Brigadeiro
Essa semana, eu estava assistindo um desses programas matinais de culinária quando a apresentadora anunciou o bolinho de chuva com cenoura acompanhado de um brigadeiro mole para regar o bolinho. Na hora, fui correndo buscar a caneta e o meu caderno de receitas.
No mesmo dia, para o lanche da tarde, eu fiz esse bolinho aqui em casa. Meu Deus, que bolinho mais gostoso. Vocês não imaginam o que é esse bolinho. Se vocês já estão babando só de ver a fotografia, não fiquem aí parados. Façam hoje mesmo esse bolinho que eu tenho certeza que você irão amar esse quitute maravilhoso.
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Ingredientes do Brigadeiro Mole
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara (chá) ou de leite
Ingredientes do Bolinho
- 3/4 de xícara (chá) de cenoura descascada e picada
- 1 ovo
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Como Preparar o Brigadeiro Mole
Numa panela em fogo médio, colocar o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga sem sal e mexer bem por mais ou menos 8 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro mole.
Apagar o fogo, adicionar o leite e mexer bem.
Servir com o bolinho de chuva de cenoura.
Como Preparar o Bolinho
No liquidificador, colocar a cenoura descascada e picada, o ovo, o óleo, o açúcar e o leite. Bater obter uma mistura homogênea.
Transferir a mistura para uma tigela e adicionar a farinha de trigo, o fermento em pó e misturar com uma colher de pau. Reservar.
Modelar os bolinhos com a ajuda de 2 colheres e fritar em uma panela em fogo médio com óleo quente por cerca de 3 minutos ou até ficarem dourados.
Retirar da panela com uma escumadeira e colocar os bolinhos em um prato com papel absorvente.
Servir a seguir com o brigadeiro mole.
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