Bolinho de Carne Moída com Ovo
Quem nasceu em cidade do interior com certeza vai recordar dessa receita, que é um clássico das antigas. Para matar essa saudade dos tempos antigos, aprenda como fazer bolinho de carne com ovo cozido. Você pode tanto usar o ovo normal de galinha ou então ovo de codorna, a receita funciona do mesmo jeito.
Como eu faço os bolinhos aqui para a minha família, eu sempre uso de galinha mesmo, até porque é mais barato. Mas quem quiser fazer igualzinho aos bolinhos de boteco, pode então fazer com ovo de codorna, pois assim dá para servir como petiscos pequenos para acompanhar aquela cervejinha.
Essa receita de bolinho de carne moída com ovo é bem fácil de fazer, super simples e bastante econômica. Eu usei acém como carne, porque, além de ser uma carne barata, ela é um pouco gordurosa, garantindo que seu bolinho não vai ficar muito seco.
Se você quiser, pode fazer esse bolinho de carne moída com ovo na airfryer ou então assado no forno mesmo, que fica delicioso de qualquer maneira.
Bolinho de Carne Moída com Ovo
Essa receita rende 6 porções de aproximadamente 256 Kcal cada porção.
Ingredientes
- 1kg de carne moída
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 pacotinho de creme de cebola em pó (60g)
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal a gosto
- 6 ovos cozidos
O que fazer
Tempere a carne em uma tigela com sal, alho, pimenta do reino, noz moscada, mostarda, creme de cebola e o cheiro verde. A seguir, com as mãos, misture tudo bem misturado até obter uma massa bem homogênea.
Pegue pedaços de carne, faça uma bola com eles e achate bem. Coloque os ovos no meio desses pedaços de carne e enrole bem. Frite em óleo quente, no fogo médio, até ficarem dourados. Com a ajuda de uma escumadeira, vá transferindo os bolinhos depois de fritos para papel toalha para assim absorver a gordura. Sirva a seguir.
