Bolinho de Batata Recheado
Esse é um bolinho que vai deixar todo mundo da sua família chorando por mais, pode ter toda a certeza. Aqui em casa, quando eu faço, eles são deglutidos rapidamente. Aprenda aqui essa receita de bolinho de batata recheado com queijo muçarela, que fica delicioso e bem sequinho.
É um petisco muito rápido de fazer, uma receita simplesinha, que eu nunca tinha antes partilhado com vocês. Como estou aqui de quarentena, resolvi partilhar essa receita de bolinho de batata recheado crocante por fora e macio por dentro.
Esse bolinho eu fiz com recheio de queijo muçarela, mas você pode colocar o recheio de sua preferência, por ser fiambre, bacon, carne moída, calabresa, pode ser até uma opção vegana que não tem problema nenhum, pois ele fica gostoso até sem recheio nenhum.
Essa receita é perfeita para quem vai dar uma festinha e não quer gastar muito dinheiro comprando salgadinhos de supermercado, por exemplo. A massa é saborosa e muito econômica. Aliás, não vai farinha de trigo na massa, por isso ele fica com um gosto saboroso de batata mesmo. Você vai amar essa receita!
Bolinho de Batata Recheado
Rende 12 porções de aproximadamente 358 Kcal cada porção
Ingredientes
- 3 batatas cozidas
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Queijo muçarela em cubos para o recheio
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
O que fazer
Com a ajuda de um garfo, amasse bem as batatas. A seguir, acrescente a farinha de rosca, a pimenta do reino, o parmesão, o orégano e o sal. Com as mãos, amasse bem até ficar uma mistura bem homogênea.
A seguir, faça pequenas bolinhas com porções da massa. Achate cada bolinha dessas, coloque o cubo de muçarela dentro, e enrole novamente em formato de bolinha. Tenha o cuidado de não deixar nenhum pedaço de queijo à mostra, pois assim o bolinho corre o risco de estourar na hora de fritar. A seguir, passe cada bolinho na farinha de rosa e frite-os em fogo médio, no óleo quente, até ficarem dourados.
Com a ajuda de uma escumadeira, vá virando os bolinhos para fritar bem dos dois lados. Depois de fritos, transfira os bolinhos para um prato forrado com papel-toalha. Espere esfriar um pouquinho antes de comer pois pode queimar os lábios e a língua! Uma dica bacana é salpicar salsinha por cima na hora que for servir.
