Bolinho de Arroz com Parmesão
Se tem coisa que eu não gosto é comida requentada. Arroz requentado é muito ruim. Os restos de comida eu sempre transformo em outra coisa. Com o arroz que sobra eu faço bolinhos de arroz. Foi pensando nisso que resolvi trazer hoje essa receita de um bolinho delicioso de arroz com um ingrediente especial.
Bolinho de Arroz com Parmesão
Para acompanhar aquela cervejinha gelada no verão, não tem coisa melhor que um salgadinho frito. E esse bolinho de arroz feito com parmesão é perfeito para essas ocasiões. É realmente difícil resistir a um quitute dessa magnitude de gostosura.
Aqui em casa, quando vem visita, eu sempre faço esse bolinho. É perfeito para acompanhar aquela conversa gostosa com os amigos. Ou então para servir como entrada para aquela refeição especial. Por isso, não jogue mais comida fora, sempre que sobrar arroz aí na sua casa, faça esse bolinho de arroz com parmesão que você não vai se arrepender.
Uma dica legal é rechear o bolinho com catupiry, requeijão, mussarela, presunto, calabresa ou o que você quiser. Pra você ter uma ideia, eu já fiz esse bolinho recheado com brócolis e ficou maravilhoso. Outra dica legal é substituir o arroz branco por arroz integral. Você não tem ideia de como fica gostoso, crocante. Se não quiser fritar o bolinho, também pode colocar no forno.
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- Cebolinha e sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) rasa de fermento químico
O que fazer
Em um recipiente, colocar todos os ingredientes, com exceção do fermento.
Com a ajuda de uma colher, misturar tudo muito bem até ficar homogêneo.
Depois, acrescentar o fermento e misturar delicadamente.
Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres e fritar em óleo quente, no fogo médio, até os bolinhos ficarem dourados.
Acomodar os bolinhos de arroz em papel toalha para tirar o excesso de óleo e servir em seguida.
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