Bolinho de Arroz Assado
Uma maneira de aproveitar o arroz que sobrou do outro dia é fazer bolinho de arroz. Sim, porque arroz requentado ninguém merece, não é bom mesmo. Por isso, toca aproveitar o arroz com essa receita deliciosa.
Bolinho de Arroz Assado
Ah, mas daí alguém pode falar que bolinho de arroz é frito e que fritura não é saudável. Pois saiba que a receita que eu trago aqui é justamente o bolinho de arroz assado no forno. Eu resolvi trazer essa receita porque recebi vários pedidos de bolinhos que fossem assados no forno.
Pois bem, como eu nunca tinha preparado antes um bolinho de arroz de forno, eu resolvi procurar uma receita legal na internet. Pesquisei várias receitas mas não estava satisfeita, até que eu pedi para uma amiga minha que anda fazendo uns cursos de culinária. E foi então que ela me passou essa receita, que é espetacular.
Uma dica legal para incrementar o bolinho é colocar algum recheio, como catupiry, frango, ou então fazer um bolinho vegetariano. Eu já fiz o bolinho de arroz com brócolis que ficou uma maravilha.
Ah, pra fazer esses bolinhos, eu usei forminhas de empada, mas você pode usar qualquer uma outra, como forminha de cupcake. Se não tiver, faz na assadeira mesmo.
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Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de queijo mussarela ralada
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó químico
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite
O que fazer
Numa tigela, colocar todos os ingredientes secos e misturar bem.
A seguir, adicionar os ingredientes líquidos e misturar até incorporar bem os ingredientes.
Modelar os bolinhos e colocar em uma assadeira untada e enfarinhada. Ou então, colocar nas forminas untadas e enfarinhadas e assar em forno pré aquecido a 180° Celsius por aproximadamente 35 minutos.
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