Bolinha de Queijo Frita Super Fácil de Fazer

Não existe festa sem a bolinha de queijo frita. É uma verdadeira unanimidade nacional, pois está presente em todas as festividades, festas de casamento, de aniversário, recepções e coquetéis. Portanto, se você pretende dar uma festa, essa é a oportunidade para aprender a fazer bolinha de queijo frita super fácil de fazer.

Além de render bastante, a massa da bolinha de queijo frita pode ficar até 5 dias na geladeira ou por até 90 dias no freezer sem estragar. A massa dessa receita é bem básica e você pode usar para fazer outros salgados fritos, como pastéis, risoles, coxinhas e muito mais.

O passo a passo é muito simples é qualquer pessoa pode aprender essa receita, que não tem truque nem mistério. Se você está pretendendo fazer salgadinhos para vender, a bolinha de queijo frita é dos salgadinhos com mais saída, porque simplesmente não existe quem não goste de queijo (a não ser que a pessoa seja intolerante à lactose).

E se você já sabe fazer bolinha de queijo frita mas não acerta o ponto, pois suas bolinhas estouram quando estão sendo fritas, seus problemas acabaram! A receita que eu vou ensinar aqui é da bolinha de queijo que não estoura na hora de fritar, fica bem crocante por fora e macia por dentro. De lamber os beiços!

Bolinha de Queijo Frita Super Fácil de Fazer

Ingredientes

• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 1/2 pacotinho de caldo de galinha em pó (Sazón)
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 20 quadradinhos de muçarela
• 1 xícara de água bem gelada (para empanar)
• 1/2 xícara de farinha de rosca (para empanar)

O que fazer

Juntar a água, o leite, o caldo de galinha e o óleo numa panela, misturar tudo e levar ao fogo médio.

Quando levantar fervura, adicionar a farinha de trigo de uma vez só.

Misturar sem parar e amassar a massa com uma colher ou espatula, até formar uma massa lisa e homogênea.

Transferir para um tigela e cobrir com um pano.

Esperar esfriar e a seguir adicionar o parmesão ralado e misturar bem a massa com as mãos.

Confeccionar as bolinhas colocando um pedaço de muçarela dentro.

DICA: Enrolar apertando bem para retirar o ar.

Passar as bolinhas na água gelada e depois na farinha de rosca.

Por último, fritar em óleo quente, até ficarem douradinhas.

Rende cerca de 20 bolinhas.