Biscoito de Polvilho Mineiro
Você não imagina como pode ser bem fácil e simples fazer um lanche caseiro. E que tal aprender a fazer um biscoito de polvilho igual àqueles que você encontra nas melhores padarias mineiras? Pois é justamente essa receita que eu trago aqui, o biscoito de polvilho com receita das Minas Gerais.
Biscoito de Polvilho Mineiro
Eu não tinha a menor ideia de que dava para fazer esses deliciosos biscoitinhos em casa. Mas um dia a minha avó, que morou em Minas, veio me visitar trazendo com ela o seu famoso caderno de receitas. Eu dei uma olhada e teve uma receita que me saltou aos olhos, ainda mais que eu precisava preparar o lanche da tarde.
Na mesma hora, eu fui para a cozinha testar a receita e preparei esses deliciosos biscoitos de polvilho que ficaram prontos em menos de 30 minutos. Que maravilha, não é mesmo? O mais legal é que essa receita é bem econômica, fácil de fazer e os biscoitos não ficam murchos nem solados, ficando sequinhos numa boa por até 7 dias. Para tal, será preciso guardar os seus biscoitos em um vidro com tampa, em local seco e arejado.
Se você está na dúvida e quer experimentar, pode fazer apenas a metade da receita, mas eu tenho certeza que, depois que você provar desses biscoitinhos, vai querer ter sempre biscoito de polvilho em casa. Uma dica é você fazer esses biscoitinhos para vender e assim faturar uma grana extra.
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Ingredientes
- 1 kg de polvilho azedo
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
O que fazer
Colocar o polvilho azedo em uma tigela e acrescentar o sal, metade da água quente, metade do óleo e metade do leite.
Misturar até dar o ponto de farofa.
Adicionar o restante da água quente, do óleo e do leite.
Acrescentar o ovo e mexer bem até a massa ficar homogênea.
DICA: se a massa estiver muito dura, acrescentar mais uma gema de ovo para dar o ponto de esticar.
Colocar a massa em um saco de confeiteiro (se não tiver, colocar a massa em um saquinho e cortar uma das pontas.
Numa forma, moldar os biscoitos como preferir.
Levar os biscoitos para o forno pré aquecido em fogo médio, por cerca de 20 minutos, até que os biscoitos estejam dourados na parte de baixo. Não deixar dourar em cima, senão os biscoitos ficam duros.
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