Bem Casado na Travessa

O Bem Casado é dos doces que eu mais amo quando sou convidada para casamentos. Amo de verdade, é um docinho tradicional que combina muito bem com a festa. Eu gosto tanto que, após fazer uma pesquisa na internet, eu descobri como fazer Bem Casado em tamanho gigante!

Bem Casado de Travessa

Eu estava conversando com uma amiga minha que trabalha numa confeitaria e falei pra ela como eu gostava do Bem Casado. Foi então que ela me perguntou se eu conhecia o Bem Casado de Travessa. Fiquei pasma, pois não conhecia.

Ela me anotou a receita e, no caminho de casa, eu passei no supermercado e comprei logo os ingredientes. Quando cheguei, fui logo testar a receita e o resultado foi maravilhoso. Estava com tanta vontade de comer esse doce que nem esperei por nenhum convite de casamento. Para mim, o todos os dias são dias de comer doces saborosos, ainda mais esse Bem Casado gigante.

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Ingredientes do Pão de Ló

• 4 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 7 colheres (sopa) de farinha
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de refrigerante guaraná para regar o bolo
  1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Ingredientes do Recheio e Cobertura

• 2 latas de leite condensado cozido (ou a mesma medida de doce de leite já pronto)
• 2 colheres de sopa de creme de leite

Ingredientes da Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de água morna

Como Preparar o Pão de Ló

Na batedeira, despejar os ovos e o açúcar e batrt em velocidade máxima por 5 minutos.

Numa tigela, misturar o fermento em pó com a farinha de trigo.

Colocar aos poucos essa mistura seca aos ovos batidos na batedeira, com a mão (com a batedeira já desligada).

Adicionar a baunilha e mexer delicadamente de baixo pra cima de preferência com um batedor de arame.

Dica: não demorar muito, por que os ovos podem diminuir de volume se ficar mexendo muito e se demorar para colocar os ingredientes secos.

Despejar numa forma untada (22 cm de diâmetro).

Assar em forno pré aquecido a 200° Celsius por aproximadamente 30 minutos ou dourar.

Retirar do forno, desenformar.

Cortar a massa do bem casado pela metade e reservar.

Como Preparar o Recheio

Juntar o creme de leite com 1 lata de doce de leite e misturar bem até o creme ficar liso com a ajuda de um batedor de arame.

Como Preparar a Calda

Misturar o açúcar, a água e o limão.

Mexer e reservar.

Montagem

Em uma travessa, colocar os ingredientes do Bem Casado nessa ordem:

• Metade do bolo
• Regar com guaraná o bolo
• Recheio de doce de leite
• A outra metade do bolo
• A calda

Levar o doce à geladeira por 1 hora.

Finalizar o bem casado com a outra lata de de leite condensado cozido. Espalhar bem sobre o doce. Se quiser, pode fazer umas pitanguinhas com um bico de confeiteiro.

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