Bala de Banana Caseira
Eu sempre fui apaixonada por essa balinha de banana, mas hoje em dia eu não encontro mais em nenhum lugar para vender. Com tanto doce industrializado por aí, as boas receitas caseiras acabam muitas vezes por serem desconhecidas das novas gerações. Ainda bem que existe a internet e podemos então recuperar a nossa tradição da boa culinária caseira.
Bala de Banana Caseira
Foi então que eu me lembrei da balinha de banana que minha avó fazia quando a gente era criança. Fui procurar e eu tinha ela anotada no meu caderninho de receitas. Por incrível que pareça, a receita é mais fácil do que eu imaginava.
Essa bala de banana leva apenas 3 ingredientes: bananas bem maduras, açúcar e gelatina em pó, que pode ser de qualquer sabor porque o gosto não passa para a bala. A gelatina é importante para dar aquela consistência de balinha pra gente colocar na boca e saborear bem devagar.
Se não tiver banana bem madura, pode fazer com banana que não esteja muito madura, mas a balinha fica mais gostosa e docinha se a banana estiver bem madura. Se você for fazer para vender, a dica é colocar as balinhas em papel de celofane coloridos, que podem ser individuais ou então várias balinhas em um mesmo saquinho. Faça hoje mesmo essa receita que eu tenho certeza que todo mundo vai gostar aí na sua casa!
Ah, se você quiser fazer em maior quantidade para vender, basta duplicar ou triplicar os ingredientes.
Rende 21 porções com aproximadamente 67 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 7 bananas maduras
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pacote de gelatina (qualquer sabor)
O que fazer
Com a ajuda de um garfo ou amassador, amassar bem as bananas.
A seguir, transferir as bananas amassadas para uma panela e levar ao fogo baixo.
Adicionar o açúcar e a gelatina. Sempre com o fogo baixo, mexer o doce sem parar por aproximadamente 25 minutos.
Desligar o fogo quando o doce começar a desgrudar do fundo da panela (o chamado ponto de brigadeiro).
A seguir, transferir essa mistura para uma forma untada com manteiga.
Espalhar bem e a seguir levar para a geladeira.
Deixar na geladeira por no minimo 12 horas.
Passado esse tempo, desenformar o doce de banana e cortar as balinhas no tamanho que desejar.
Passar no açúcar e servir em seguida.
DICA: dá para manter as balinhas por até 5 dias fora da geladeira.
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