Arroz com brócolis
Já cansou de comer todos os dias o arroz branco tradicional? Se você está querendo variar um pouco, eu trago aqui hoje uma receita de arroz com brócolis super fácil de fazer para o seu dia a dia ou até mesmo alguma ocasião especial.
É verdade que nem todas as pessoas gostam de brócolis, em especial as crianças, mas eu trago uma receita diferente que vai fazer com que os pequenos comam o arroz com brócolis sem saber que estão comendo brócolis. Mas como isso?, você deve estar se perguntando.
Arroz com Brócolis
Muito provavelmente, você já comeu esse arroz com brócolis em algum restaurante e talvez nem tenha percebido que era arroz com brócolis. A primeira vez que eu vi, eu fiquei me perguntando como é que faziam aquele arroz todo verdinho. Pois é justamente esse arroz verdinho com brócolis que você vai aprender a fazer aqui.
Esse arroz com brócolis é fácil de fazer e baratinho, sendo perfeito para acompanhar um peixe grelhado, carne assada ou cozida, ou até mesmo frango. Pode fazer essa receita que eu tenho certeza que você vai se apaixonar e seus filhos nunca mais irão reclamar que não gostam de brócolis. Aqui em casa, eu costumo fazer esse arroz com brócolis acompanhado de salmão grelhado, que foi como eu comi uma vez em um restaurante português em Copacabana.
Essa receita rende 5 porções com aproximadamente 200 Kcal cada porção
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Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz cozido (frio)
- 2 maços de brócolis ninja (também conhecido como brócolis de cabeça única)
- 4 folhas de brócolis (ou 1 folha grande de couve)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amaçados
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha picada a gosto
- 1/2 cubo de caldo de legumes
O que fazer
Lavar bem os brócolis e as folhas. Separar as folhas dos maços.
Em uma panela, colocar os brócolis e cobrir com água quente. Adicionar sal a gosto.
Cozinhar até o cabo dos brócolis estiverem macios.
Depois de cozidos, picar bem picadinho os brócolis com a ajuda de uma faca. Reservar.
Pegar 200ml da água foi utilizada para o cozimento do brócolis e colocar no liquidificador junto com as folhas picadas de brócolis, o caldo de legumes, a salsinha e a cebolinha.
Bater tudo por cerca de 1 minutinho. Reservar.
Numa panela, refogar a cebola e a seguir adicionar o brócolis picado.
Refogar mais um pouquinho e a seguir adicionar o arroz cozido.
Misturar bem e adicionar a mistura que foi batida.
Continuar misturando até a água secar.
A seguir, desligar o fogo e servir.
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