Arroz à Grega Tradicional
Ainda falta um bom tempo para o Natal, mas nunca é demais saber preparar um delicioso arroz à grega tradicional. Sabemos que as famílias se reúnem nesse dia para celebrar o nascimento de Jesus Cristo e que o arroz à grega não pode faltar nesse dia. Tem muita gente que ainda aproveita para preparar o arroz à grega na ceia do Ano Novo.
Mas, como estamos em uma pandemia, por que não variar um pouco e preparar uma delicioso arroz à grega nesses dias de confinamento? Se você gosta de comer pratos típicos na ceia natalina ou simplesmente gosta de pratos deliciosos, essa receita é para você.
O arroz à grega tradicional é um prato que combina bem com qualquer tipo de carne assada, ou peixe assado, e também com vários outros pratos. Porque é um arroz incrementado, bonito de se ver, todo colorido.
Servido geralmente em um refratário de vidro, para deixar sua beleza à mostra, é um prato feito para degustar mais de uma vez, pois ninguém resiste a ficar apenas no primeiro prato.
Muitas leitoras sempre pedem receitas para fazer no Natal ou Ano Novo. Isso porque muita gente não tem dinheiro para preparar pratos sofisticados e mesmo assim querem comer algo especial nessas datas festivas.
Por isso, seja Natal, Ano Novo, ou simplesmente um almoço de domingo com a família, eu recomendo servir esse arroz à grega como acompanhamento de frango ou peru assado (se for Natal), uma saladinha esperta, uma farofa gostosa e um pudim como sobremesa. Garanto que, com essa receita, qualquer dia em sua casa será dia de festa e celebração.
Arroz a Grega Tradicional
Ingredientes
- 1 fio de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média picada
- 1/2 xícara de chá pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de chá de pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de chá de uvas passas
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 colher de sopa de sal
- 4 xícaras de chá de água
- 3 colheres de sopa cheiro verde picado
O que fazer
Aquecer uma panela em fogo de médio e colocar um fio de óleo ou azeite.
A seguir, acrescentar a cebola picada e mexer ela ficar transparente.
Acrescentar o alho picado e refogar até dourar.
Adicionar a cenoura picada, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e as uvas passas.
Mexer tudo muito bem e dar uma leve refogada.
A seguir, adicionar o milho verde (sem a água), a ervilha (sem a água) e o arroz.
Mexer por cerca de 3 minutos para dar uma leve refogada.
Feito isso, acrescentar o sal e a água.
Tampar a panela e deixar cozinhando por cerca de 20 minutos em fogo médio ou até a água secar completamente.
Desligar o fogo e finalizar adicionando o cheiro verde picado.
Misturar e transferir para uma travessa bem bonita. Servir em seguida.
