Anel de Cebola Empanado
Você já comeu os anéis de cebola que vendem no Burguer King que são vendidos com o nome inglês de Onions Rings? Pois eu trago aqui uma receita caseira de anéis empanados de cebola que ficam iguaizinhos aos anéis de cebola das melhores redes de fast-food do mundo.
Anel de Cebola Empanado
No sábado, apareceram umas amigas aqui em casa, que a gente tinha combinado de assistir um filme juntas. Como eu tinha comido os Onions Rings do Burguer King naquela semana, resolvi fazer anel de cebola empanado, entre outros petiscos. Pois fique sabendo que os anéis de cebola foram deglutidos num instante, minhas amigas adoraram aquele petisco delicioso.
Quem me ensinou a fazer essa receita foi uma amiga minha que trabalha numa lanchonete. Ela me disse que os anéis de cebola tem muita saída como acompanhamento de lanches. Eu que não sou boba, pedi a receita na hora. O melhor de tudo é que é um petisco muito rápido e prático de fazer, não tem segredo nenhum. Aliás, minto. Tem um segredinho para deixar os anéis de cebola bem sequinhos que eu revelo na receita que eu preparei.
Para acompanhar esse petisco maravilhoso, eu fiz um molho de salsinha com alho que eu deixo a receita aqui. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar esse delicioso anel de cebola empanado.
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Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras de farinha de rosca
O que fazer
Cortar as cebolas em rodelas com cerca de 1 centímetro de largura.
Deixar as cebolas de molho na água gelada por 15 minutos.
Numa tigela, colocar a farinha de trigo e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
A seguir, passar as rodelas de cebola no leite, depois na farinha de trigo temperada, passar de novo no leite e por ultimo passe na farinha de rosca.
Depois, passar mais uma vez no leite e mais uma vez na farinha de rosca.
DICA: é importante seguir esse procedimento para a sua cebola empanada ficar bem crocante.
Acomodar as cebolas empanadas em um prato grande ou travessa e levar ao freezer ou congelador por 20 minutos.
Passado esse tempo, fritar os anéis de cebola em óleo quente até dourar.
Retirar do óleo e colocar para escorrer numa peneira de metal (se colocar em papel toalha, vão encharcar as cebolas)
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