Amendoim Doce Crocante Fácil de Fazer
Eu amo de paixão as festas juninas e aquelas receitas típicas maravilhosas dessa época do ano, com aqueles doces tradicionais que são super saborosos.
Mas tem uma receita que o pessoal aqui em casa adora e que eu faço todo o ano, que é o amendoim doce crocante, daquele que é vendido em saquinhos nas quermesses das festas juninas. Como é uma delícia, não tem época para fazer esse amendoim. Todo dia pode ser dia de amendoim doce!
Essa receita de amendoim doce é super fácil de fazer e super econômica, pois os ingredientes são baratinhos. Se você trabalha com a venda de doces e salgados, é uma excelente opção para incrementar suas vendas. Assim como eu, muita gente gosta de saborear o amendoim doce o ano inteiro.
Por isso, se você quer aprender a fazer essa receita, pegue seu caderninho e anote. É muito fácil de fazer e o amendoim doce dura até 30 dias se estiver bem embaladinho. Se você está precisando de algo para deixar sua vida mais doce, essa receita é perfeita!
Amendoim Doce Crocante Fácil de Fazer
Rende 3 porções com aproximadamente 567 Kcal cada porção
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 e 1/3 xícara de chá de amendoim cru e com pele (190g)
- 6 colheres de sopa de açúcar (132g)
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (2g)
- 1 colher de sopa de achocolatado (9g)
O que fazer
Em uma panela, colocar a água, o açúcar, o amendoim cru, o fermento e o achocolatado.
Obs: o fermento ajuda a dar textura na casquinha do amendoim.
Levar ao fogo médio e mexer de vez em quando. Quando começar a ferver, começar a mexer sem parar.
Mexer até que a calda secar completamente e o amendoim ficar açucarado e sequinho (todo esse processo leva entre 15 a 20 minutos aproximadamente).
Obs: nesse momento o amendoim está macio por dentro.
Desligar o fogo e transferir o amendoim para uma tigela ou refratário que possa ir ao micro-ondas ou uma assadeira que possa ir ao forno.
No micro-ondas: para ficar crocante por dentro, levar ao micro-ondas por 2 minutos, retirar, mexer e levar novamente por mais 2 minutos;
Obs: se seu micro-ondas for muito forte, colocar de 1 em 1 minuto.
No forno: para ficar crocante por dentro, levar o amendoim ao forno bem baixo por 10 a 15 minutos aproximadamente ou até o amendoim ficar crocante por dentro (cuidado para não queimar).
Obs: se for fazer no forno elétrico, ligar apenas a parte de baixo.
Depois de passar pelo forno ou pelo micro-ondas, esperar esfriar completamente, pois o amendoim só fica crocante depois de frio.
Guardar por 30 dias em um pote ou saquinho, fora da geladeira.
