Abacaxi assado no forno com canela: ajuda a perder medidas!

Diz a lenda que, quando Cristóvão Colombo chegou à Ilha de Guadalupe, no Caribe, os nativos locais ofereceram abacaxi aos invasores. Veja a seguir uma receita de abacaxi assado no forno com canela divino!

Natural da América do Sul, mais propriamente da região onde fica o Paraguai, o abacaxi foi sendo transportado pelos índios guaranis, sendo cultivado pelas nações indígenas até a região da América Central e as ilhas caribenhas muito antes da chegada dos europeus.

Abacaxi assado no forno com canela

Ao ser transportado para o Velho Mundo, o abacaxi se tornou a própria imagem de beleza e exotismo nas cortes europeias, sendo oferecido também por reis e rainhas aos convidados especiais da nobreza. Essa imagem de mistério permaneceu por muito tempo, até que foi completamente dissipada pelas ciências botânicas.

Saboreado pelas elites europeias, foi apenas depois de muito tempo que se descobriu que o abacaxi não era uma fruta, mas uma ou duas centenas de pequenos frutos que se aglomeram em volta de um mesmo eixo central, com todos esses frutos fundindo-se em um grande corpo, denominado infrutescência, formando uma coroa no seu topo. Popular entre a nobreza, o abacaxi ficou conhecido como a “rainha das frutas”.

VEJA TAMBÉM: Torta de Frango Com Massa de Pastel Delicioso

Além de consumido in natura, o abacaxi, com o seu sabor especial, ora ácido, ora super doce, é uma fruta que se presta à confecção de uma grande variedade de doces, tais como geleias, cristalizados, compotas, cremes, sorvetes, tortas, pudins, gelatinas e o também o delicioso suco de abacaxi. Com suas cascas fermentadas em água, o abacaxi é a base de uma bebida que se faz no Brasil e se chama aluá.

São muitas as propriedades medicinais do abacaxi, a saber:

• Por ser rico em bromelina, atua como anti-inflamatório
• Por ser rico em vitamina C, ajuda a prevenir câncer e doenças cardíacas
• Por conter antioxidantes, reduz os riscos de trombose
• Por atuar como anti-inflamatório, alivia as dores nas articulações
• Por ser rico em fibras e água, aumenta a saciedade ajudando na perda de peso
• Por conter vitamina C e betacaroteno, melhora a saúde da pele e dos cabelos
• Por ser anti-inflamatório, diminui as dores musculares pós treino favorecendo a recuperação muscular

Agora que você já sabe todas essas coisas do abacaxi, que tal fazer uma receita saudável de doce de abacaxi assado?

Ingredientes

• 8 rodelas grossas de abacaxi
• Uma colher de chá de canela em pó
• Cravinho em pó

Em uma forma retangular, coloque as rodelas de abacaxi. Misture o cravinho e a canela em um recipiente à parte e espalhe sobre as rodelas de abacaxi. Leve a forma ao forno pré aquecido a 180 graus por uns 10 minutos ou até o abacaxi ficar dourado.

VEJA TAMBÉM: Aprenda a fazer um tradicional bolinho de carne